"Maison d’exception née en 1868, Nicolas Alziari produit des grands crus d’huiles d’olive, des huiles en AOP Nice et des huiles cultivées en agriculture biologique.
Dans les années 90 , la famille Piot rachète le dernier moulin à huile d'olive de Nice à la famille Alziari-Nègre. L'entreprise Alziari, alors moulinier négociant depuis 1868, va devenir sous l'influence de la famille Piot  l'une des plus importante maison d'huile de France. La famille Piot apportant un nouveau métier dans la maison à savoir celui de producteur.
Aujourd’hui, l‘entreprise Nicolas Alziari est une petite structure familiale d’une vingtaine de personnes dont la priorité est la qualité des produits qu’elle propose mais également la satisfaction de ses clients.
Bocal de petites olives noires de variété typique de la cote d'azur. La variété 'cailletier' est en effet la plus répandue dans la région. De même que l'huile d'olive, ce produit est notre spécialité. A chaque récolte, les fruits sont triés, mis en fut puis entreposés en cave ou le maitre confiseur va veiller à leur maturité pendant au moins 6 mois avant d'obtenir un résultat d'exception.
C'est une variété à la chair fine, que l'on déguste à l'apéritif ou encore en accompagnement."
A conserver au frais après ouverture."