"Sur la terre mythologique et féconde de l’île de Porquerolles, au cœur de la plaine de La Courtade, le Domaine est fondé par Henri Vidal en 1983. 35 hectares de vignes bordés par la mer Méditerranée seront certifiés biologiques dès 1997.
31 ans ont passé lorsque Edouard Carmignac reprend le Domaine, soucieux de transmettre au vin son amour de la nature et des belles choses. C’est dans ce nouvel élan mais dans la même trajectoire que le Domaine de Courtade fait renaitre ses vins. Savoir bien s’entourer est un talent indiscutable et Edouard Carmignac le sait bien !
Michel Couturier, chef de culture depuis 1987 a progressivement transmis le flambeau et les secrets à une jeune équipe dirigée par Florent Audibert, directeur d’exploitation et œnologue. Fils et petit-fils de vignerons, il reprend les reines du Domaine dès 2015. Le vignoble s’exerce désormais à la Biodynamie dans le prolongement de cette nouvelle énergie et de son histoire.
Vendanges : Les raisins sont vendangés très tôt dans la nuit afin de conserver leur fraîcheur et les préserver de l’oxydation. Ils proviennent d’une sélection parcellaire et de vieilles vignes et sont récoltés et vinifiés séparément pour leur maturité parfaite.
La fermentation malo-lactique est réalisée en barrique où l’élevage durera ensuite 14 mois avant la mise en bouteille.
Un nez racé et fin marqué par des fruits noirs bien mûrs et des notes de pierre à fusil.
Des notes empyreumatiques et épicées viennent compléter ce bouquet, annonçant en bouche un vin long et structuré, aux tanins maitrisés, laissant percevoir des notes torréfiée"
 
Agriculture Biologique