"Riche de quatre siècles d’histoire peuplés de lumière et d’ombre, le domaine du Château La Martinette connaît depuis 2012 un spectaculaire renouveau à l’appui d’investissement colossaux. Tout le mérite en revient à trois amis d’origine russe qui, tombés sous le charme d’un site hors du commun baigné par le fleuve Argens, ont décidé de l’acheter. Et pour ne pas faire les choses à moitié ils ont acquis également le domaine du Prieuré Sainte-Marie Vieille, situé de l’autre coté du cours d’eau. Résultat, une propriété de 400 hectares d’un seul tenant dont 45 hectares de vignes. Elle est située à cheval sur les communes de Lorgues et du Thoronet.
Fondé à la base en 1620 par la famille Chieusse de Combaud, Château La Martinette est l’un des domaines viticoles les plus anciens de Provence.
Les 40 ha qui composent le vignoble sont certifiés en bio depuis 2020.
Pour ce rosé Rollier, seuls les moûts des premiers jus et des cœurs de presse sont sélectionnés pour composer cet assemblage, soit 80% de l’extraction des jus de raisin seulement.
Les raisins sont triés à la vigne et ramassés au lever du jour afin de conserver un maximum de fraîcheur et d’arômes.
Une fois l’assemblage réalisé, le vin bénéficie d’un vieillissement en cuve de plusieurs mois sur lies fines avant la mise en bouteille.
Un nez délicat et élégant qui révèle des arômes de pêche, de nèfle et de fleurs blanches.
La bouche est tendre et croquante aux saveurs gourmandes d’agrumes sublimée par des notes de zest de citron.
La finale se caractérise par sa fraîcheur intense."
 
Appellation D'Origine Protégée Côtes de Provence