"La passion pour le vin est quelque chose d’inné pour les frères Courbis. Avec une famille enracinée dans la vigne depuis 1587 et un père qui s’est évertué à défricher et replanter les coteaux de la rive droite du Rhône, c’est naturellement que Laurent et Dominique ont repris l’exploitation familiale. Ensemble, ils proposent un large choix de Cornas et de Saint-Joseph aussi typés qu’élégants.
La cuvée Le Tram en Saint-Péray est vinifiées avec précision pour révéler toute la noblesse de l’appellation. Après une fermentation maîtrisée, le vin est élevé en fûts pendant plusieurs mois, avec un travail sur lies fines qui apporte complexité et texture. Cet élevage est parfaitement intégré, soutenant le vin sans dominer son expression.
Le nez est à la fois fin et complexe, s’ouvrant sur des arômes de fruits à chair blanche, de poire et de pêche, accompagnés de notes florales délicates. À l’aération, des nuances de miel, de fruits secs et une légère touche beurrée viennent enrichir le bouquet avec élégance.
En bouche, le vin offre une belle ampleur avec une texture riche et enveloppante, typique des grands blancs du Rhône nord. L’équilibre est remarquable, porté par une fraîcheur qui tend la matière et évite toute lourdeur.
La finale est longue, élégante, avec des notes légèrement toastées et une belle persistance aromatique."
 
Appellation Saint-Péray Contrôlée