"Cette distillerie jamaïcaine mythique située près de Kingston a pleinement contribué à l’essor international du rhum jamaïcain au cours des siècles.
Ce rhum hors d’âge Rare Casks est issu d’un assemblage, rhums distillés en alambic et en colonne à distiller, effectué sous la surveillance attentive de Joy Spence, la première femme au monde à avoir obtenu le poste de Maître assembleur.
Cette cuvée a bénéficié d’un vieillissement de 12 années en barils de chêne, qui lui a permis de développer peu à peu, au cours du temps, toutes ses saveurs.
Dès l’ouverture, de sublimes notes d’agrumes s’exhalent de ce 12 ans d’âge, rehaussées de muscade et d’épices.
Une bouche voluptueuse, où prédominent le fruité et le caramel, une finale toute en longueur et d’une grande douceur."