"Le pastis (de l'occitan provençal pastisson : pâté ou mélange) est le nom donné à des boissons alcoolisées parfumées à l'anis et à la réglisse. Pastis en occitan signifie aussi ennui, situation désagréable ou confuse : quel pastis !
La recette d’Aqualanca s’inspire des liqueurs anisées du 18ème et 19ème siècle.
Sa fraîcheur incomparable provient de la subtile association de l’anis étoilé (saveurs douces) aux plantes amères(armoises...) et fraîches(verveine, aneth, menthe poivrée...)."