"Le pastis (de l'occitan provençal pastisson : pâté ou mélange) est le nom donné à des boissons alcoolisées parfumées à l'anis et à la réglisse. Pastis en occitan signifie aussi ennui, situation désagréable ou confuse : quel pastis !
Grand Rubren n’est pas seulement le nom d’un sommet des Alpes, c’est aussi une liquoristerie artisanale née à Barcelonnette au début des années 50 qui élabore des produits naturels.
Le pastis à l’ancienne est élaboré à partir de la recette traditionnelle et ancestrale de Haute Provence, à base d’anis, de plantes aromatiques et d’épices.
Sa qualité provient de la patiente distillation que nous mettons en œuvre pour l’élaborer."