"À 30 km au sud de Lyon, sur les bords du Rhône, se dresse, au cœur du vignoble de Côte-Rôtie, la plus ancienne maison de la vallée du Rhône, encore en activité : la Maison Vidal-Fleury. Fondée en 1781, elle a su traverser les siècles grâce à la ténacité d’hommes résolument amoureux du vin.
Le passage de célébrités telles que Thomas Jefferson en 1787 offre au domaine une renommée leur permettant de développer des relations commerciales avec les Etats-Unis. Dans les années 1890, Gustave Vidal épouse une demoiselle Fleury ; grâce à sa dot, il parvient à replanter le vignoble suite à la crise du phylloxéra.
Au milieu du 20ème siècle, Vidal-Fleury est donc l'une des maisons emblématiques de Côte-Rôtie, et le reste encore aujourd'hui.
Longue macération traditionnelle : 2 semaines pour le Grenache et 3 semaines pour la Syrah et le Mourvèdre.
Fermentation malolactique complète. Clarification naturelle et stabilisation par soutirages successifs, une filtration (tangentielle), absence de collage.
Élevage sur lies en cuves puis en foudres pendant 9 mois.
Un nez séduisant par ses notes de mûre, cerise, garrigue et violette.
Une bouche structurée et onctueuse. Elle est principalement dominée par le Grenache avec des arômes de cerise et de poivre."