"La Bastide blanche est un domaine familial installé à Sainte-Anne du Castellet depuis trois générations ou ils produisent des vins biologiques en AOC Bandol.
La Bastide Blanche est située au pied de la montagne Sainte-Baume, à quelques kilomètres seulement de la mer Méditerranée. Le sol est à dominante calcaire.
Tous les raisins sont vendangés à la main. Exigée en Bandol, cette pratique permet de trier finement les grappes lors de la récolte et de protéger les baies jusqu’à l’arrivée en cave.
Élevage : 5 mois en cuve inox ou béton.
Vin sudiste au final rafraichissant dominé par des notes de fenouil et de pêche blanche."