"La Suffrène est avant tout un domaine familial alliant tradition et modernité. Les vignes sont dans la famille depuis plus d’un siècle. C’est après-guerre que Mr Piche jeune agriculteur se lance dans le développement du vignoble. Il est l’un des pionniers de l’appellation Bandol. Son petit-fils, Cédric Gravier, reprend alors l’exploitation en 1996, et construit la cave telle qu’elle existe aujourd’hui. Il gère donc, à partir de cette date, la production et la commercialisation de ses vins.
Vendanges : Manuelles.
Élevage : 12 mois avec 2 ou 3 soutirages et pré assemblages, fermentation malolactique sur lies fines en foudres ronds récents, fin de l’élevage de 6 mois en foudres ronds plus anciens (plus de 30 ans).
Nez : Frais et ouvert, arômes de fruits rouges mûrs et notes épicées.
Bouche : Puissante, typique de Bandol sur ce millésime solaire, structure charpentée, finale persistante et épicée, très beau millésime."