"À 30 km au sud de Lyon, sur les bords du Rhône, se dresse, au cœur du vignoble de Côte-Rôtie, la plus ancienne maison de la vallée du Rhône, encore en activité : la Maison Vidal-Fleury. Fondée en 1781, elle a su traverser les siècles grâce à la ténacité d’hommes résolument amoureux du vin.
Le passage de célébrités telles que Thomas Jefferson en 1787 offre au domaine une renommée leur permettant de développer des relations commerciales avec les Etats-Unis. Dans les années 1890, Gustave Vidal épouse une demoiselle Fleury ; grâce à sa dot, il parvient à replanter le vignoble suite à la crise du phylloxéra.
Au milieu du 20ème siècle, Vidal-Fleury est donc l'une des maisons emblématiques de Côte-Rôtie, et le reste encore aujourd'hui.
Vendanges manuelles des syrah et viognier complantés, trie des raisins, vinification en vendanges égrappées, fermentation alcoolique sous température contrôlée, deux à trois semaines de cuvaison avec pigeages réguliers, macération post-fermentaire à chaud.
Elevage en fût de chêne pendant deux ans et demi dont 50% de fûts neufs.
Le nez est intense et complexe, les notes gourmandes, fruitées avec le cassis et la cerise sont les premières à être perçues. Puis viennent les épices, le poivre, la muscade, le clou de girofle et pour finir les notes de chocolat et de café apportent de la douceur et du caractère.
La bouche est ronde, onctueuse, la structure tannique est élégante et fondue.
La finale est persistante avec les notes torréfiées qui s’expriment."
 
Appellation Côte-Rôtie Contrôlée