"La Maison Louis Latour, négociant-éleveur de vins blancs et rouges en Bourgogne, France, a été créée en 1797. Elle met un point d'honneur à rester indépendante et familiale. Chacune des générations a œuvré à la préservation de ce patrimoine avec un esprit visionnaire et ambitieux. La Maison Louis Latour représente la plus grande propriété de Grands Crus en Côte-d'Or.
Les origines de la Maison Latour en Bourgogne remontent à 1797. La famille Latour, traditionnellement une famille de tonneliers, est viticultrice à Aloxe-Corton au xviie siècle et a par la suite constitué un Domaine de 50 hectares au total. Dans le village d’Aloxe-Corton, la famille possède également le château et la cuverie Corton Grancey. Datant de 1834, cette cuverie est à l’époque le seul bâtiment de ce type construit pour un usage vinicole.
Le Chénas, Cru du Beaujolais, est élaboré à partir de raisins cultivés sur des collines idéalement exposées au sud et dont le sol est composé de granit rose et de schistes. Cette exposition permet au Gamay de capter les plus chauds rayons du soleil et d'atteindre le degré de maturité maximum. Une fois récoltés à la main, les raisins intacts sont mis à fermenter dans des cuves ouvertes, malolactique à 100%.
Vendange manuelle.
Elevage 10 à 12 mois.
Chénas vient de 'chênaie', forêt où prédomine le chêne.
Le Chénas présente de délicieux arômes de framboises et de cerises équilibrés par une bonne acidité qui s'accompagne d'une fin de bouche veloutée."