"Cru Classé des Côtes de Provence, le Château Roubine est un domaine historique niché entre Lorgues et Draguignan. Ancien domaine templier, il cultive aujourd’hui ses 72 hectares de vignes en bio et biodynamie. Ses vins expriment l’élégance et la richesse du terroir provençal.
Ce grand blanc est vinifié et élevé en fûts de chêne pour révéler toute sa complexité.
Récolte nocturne pour le Sémillon (pour préserver la fraîcheur et l’acidité) et éraflage du raisin.
Sa robe brillante dévoile un nez de poire, d’agrumes confits et de fines notes anisées.
En bouche, il allie fraîcheur et ampleur, avec une finale persistante et élégante.
Idéal sur des poissons nobles, un ceviche ou des fromages de chèvre frais, il se déguste dès maintenant et peut se garder quelques années."