"Le Château des Jacques, probablement l’une des plus belles propriétés du Beaujolais, a été acheté par la Maison Jadot en 1996. Depuis, ce domaine connaît une croissance régulière et produit des vins unanimement plébiscités par la presse. Partant du principe qu’un grand vin est un vin vivant qui puise son essence dans l’énergie des sols, le cycle végétal, le travail et l’amour de l’homme, le Château des Jacques produit parmi les plus grands Beaujolais qui soient.
Vinification : Ramassés à la main en caissettes, triés et souvent égrappés, les raisins macèrent lentement durant trois à quatre semaines.
Les vins sont élevés durant 10 mois, en cuve béton et en fûts, dans les caves du XVIIè siècle. Les bois proviennent des forêts du Nivernais, du Limousin et de l'Allier.
Des arômes floraux et de fruits rouges intenses alliés à une acidité précise donnent à ces vins un caractère très gourmand."