"1612, Après 25 ans de travaux, l’Étang de Pujaut, à quelques lieues de la Cité des Papes, est enfin asséché par les Chartreux, révélant une vaste plaine fertile de “terres blanches".
Le Roi Louis XIII cède alors une partie des terres aux paysans, contribuant ainsi à l’essor de “Pujault”. Dès lors, l’activité agricole n’aura de cesse de s’y épanouir.
1929, Année de la création du Syndicat Général des Vignerons des Côtes du Rhône, le Cellier des Chartreux voit le jour, motivé par une volonté depuis respectée : créer des vins issus d’un savoir-faire transmis et renouvelé de génération en génération depuis 400 ans.
Origine est la quintessence des Chardonnay produits dans la plaine de Pujaut. Après le tri et sélection de ses meilleurs raisins, le Cellier des Chartreux vinifie et élève ce Chardonnay à l'ancienne jusqu'a obtention du meilleur équilibre."
 
Gard
Indication Géographique Protégée