"La Maison de Champagne Deutz est fondée en 1838 à Aÿ (ancienne commune française située dans le département de la Marne en région Grand Est) par deux Prussiens, dont William Deutz. L'un exerçait la profession de négociant en vins et l'autre vendait du champagne. Les deux fondateurs s’occupent autant de l'embouteillage, du dégorgement, du dosage que de l'étiquetage, avant même qu'ils ne possèdent en propre leur champagne et leurs vignes. Tout au long du 20ème siècle, les héritiers des fondateurs dessinent peu à peu les contours du vignoble en achetant des parcelles dans les meilleurs terroirs de Champagne. Aujourd'hui, la Maison Deutz est la propriété de la célèbre famille Roederer.
Cuvée emblématique de la Maison Deutz, le William Deutz Brut 2014 est un champagne de prestige.
Après un long vieillissement en cave, il dévoile un nez complexe mêlant fruits jaunes mûrs, agrumes confits, fleurs blanches, brioche et miel, relevés par de subtiles notes d'épices.
En bouche, l'attaque est ample, soyeuse et parfaitement équilibrée, offrant une belle fraîcheur, une texture veloutée et une longue finale aux accents de gingembre confit, de noisette et d'une délicate minéralité."