"Le vignoble du Château de Davenay aura été le premier à entrer dans l’escarcelle de la Famille Picard en 1986.
Perché sur les hauteurs du village médiéval de Buxy, il surplombe une partie de son vignoble, niché à plus de 300 mètres d’altitude. Localisé précisément dans un petit hameau extrêmement bucolique, le vignoble du domaine s’étend sur plus de 11 hectares en appellation Montagny 1er Cru, répartis sur 3 climats. Certaines campagnes de plantation remontent au début du XXème siècle, dans les années 1900.
Au fil des décennies, les propriétaires ont replanté de manière régulière. L’âge des pieds très varié confère au terroir une grande richesse et diversité, ainsi qu’une structure stable et solide, qualités primordiales en ces temps mouvementés de changements climatiques. Les 15 hectares du Château de Davenay sont conduits en viticulture biologique et travaillés dans le respect du parcellaire jusqu’à la mise en bouteille. Les nectars obtenus sont droits, en filiation directe avec le sous-sol dont ils proviennent.
Le millésime 2023, particulièrement favorable en Bourgogne, donne naissance à un blanc à la fois aromatique, souple et élégant, tout en conservant la fraîcheur et la tension caractéristiques de Montagny.
Le nez s'ouvre sur des agrumes, du citron et du pamplemousse, accompagnés de notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche comme la poire et la pomme. À l’aération apparaissent de délicates nuances minérales et légèrement beurrées.
En bouche, l’attaque est vive et fraîche, avec une matière souple et équilibrée. La finale, nette et persistante, apporte une agréable sensation saline et minérale, typique des grands blancs de la Côte Chalonnaise."
 
Grand Vin de Bourgogne
Appellation d'Origine Protégée