"C’est en 1817, sous le règne de Louis XVIII que naquit Pascal Dartigalongue. Issu d’une famille de viticulteurs basés à Saint Lannes près de Madiran, il vécut depuis sa plus tendre enfance dans le milieu de la vigne, du vin et de « l’Eau de Vie »( c’est ainsi que s’appelait l’Armagnac ).
Depuis 1838, la famille Dartigalongue élabore à Nogaro en Bas Armagnac des armagnacs artisanaux. Appartenant sans interruption à la même famille, la Maison Dartigalongue est fière d’avoir obtenu le label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV), qui distingue les entreprises françaises dotées d'un savoir-faire artisanal et industriel d'excellence.
La richesse de l’Armagnac Dartigalongue s’ancre dans le sol sablo-limoneux du Terroir du Bas-Armagnac, reconnu pour donner des eaux-de-vies d’une finesse et d’une élégance incomparables.
Le XO Signature est un assemblage d'eaux-de-vie de Bas-Armagnac âgées d'au moins 12 ans. Véritable signature de la maison, il reflète un style tout en élégance, où la richesse aromatique s'exprime avec finesse.
Au nez, il dévoile de généreuses notes de fruits confits (orange, ananas), de vanille, de raisins secs, accompagnées de délicates touches de chêne toasté, d'épices douces et de bois de santal.
La bouche est ample, ronde et parfaitement équilibrée, offrant une belle puissance sans agressivité, avant de laisser place à une finale longue, chaleureuse et raffinée."