"La Maison Louis Latour, négociant-éleveur de vins blancs et rouges en Bourgogne, France, a été créée en 1797. Elle met un point d'honneur à rester indépendante et familiale. Chacune des générations a œuvré à la préservation de ce patrimoine avec un esprit visionnaire et ambitieux. La Maison Louis Latour représente la plus grande propriété de Grands Crus en Côte-d'Or.
Le Viognier était originellement cultivé dans les Côtes-du-Rhône septentrionales. Après avoir failli disparaître, il est devenu depuis le dernier quart du XXe siècle une des variétés les plus appréciées au niveau mondial.
En 2007, la Maison Latour décide de produire un vin 100% Viognier. Leur Viognier est planté sur des coteaux plus en pente que le Chardonnay.
Il est totalement vendangé à la main puis soigneusement vinifié dans le chai de la Maison Louis Latour à Alba-la-Romaine en Ardèche.
Fermentation traditionnelle en cuve inox, température contrôlée, malolactique à 100%.
Elevage 12 mois en 100% cuve inox.
Son nez, intense, dévoile des notes de confiture d'abricot et de noyau d'amande.
Sa bouche, ample et ronde, rappelle l'abricot frais et juteux."