"Yoichi est la première distillerie de la marque Nikka, construite en 1934. Son fondateur a choisi Hokkaido pour ses conditions environnementales semblables à l’Écosse où il a appris la fabrication du whisky.
Issu d’un assemblage de whiskies d’âges différents Yoichi single malt offre en bouche des notes de tourbe agréable.
Le nez saisit habilement un parfum fumé provenant de la distillation directe traditionnelle.
La salinité de l’environnement dans lequel il a vieilli souligne sur la finale la subtilité de ses arômes."