"Entre le Rhône et le vin c’est une vieille histoire d’amour, qui plonge ses racines jusque dans la Haute Antiquité. Il s’agit d’une histoire passionnante et sans limite, reflétant parfaitement le caractère atypique de nos vins. Passionné par cette région et ses vignes, Olivier Vetsch a fondé en 2008 la Société Civile d'Exploitation Agricole "Les Esprits Sains". Ce domaine familial, situé dans le sud de la Vallée du Rhône, dans le Gard, à Saint-Alexandre, est aujourd'hui entretenu et développé par son fils Martin Vetsch.
Depuis son acquisition, des travaux considérables ont été réalisés afin d’y apporter un standard de qualité supérieure. Ainsi, nous protégeons et améliorons sans cesse cette valeur que nous souhaitions tant lui apporter : privilégier la qualité à la quantité.
La cuvée Millésime est issu d'un élevage en cuve inox traditionnelle.
Une belle teneur en tanins ainsi qu'une rondeur particulière apportent en bouche finesse et douce puissance, expression d’une température contrôlée lors de sa vinification."
 
Appellation Côtes du Rhône Contrôlée