"Situé en Provence, au pied du massif du Luberon, la Roumanière est un Etablissement et Service d’Aide par le Travail (ESAT) qui conçoit et fabrique des gourmandises connues à l’international.
Depuis plus de 40 ans, La Roumanière s’engage dans l’insertion professionnelle des personnes en situation de handicap.
Les marrons ont depuis toujours leur place dans la cuisine provencale. Pourtant, les châtaigniers ne sont plus très répandus dans la nature sauvage. Le Massif des Maures est un des rares endroits connus pour ses grandes forêts de châtaigniers (hélas décimées par les incendies de 2003).
En France, il se trouve aussi en grande partie en Corse. Mais le châtaignier se développe également dans d’autres régions, comme les Cévennes, la Bretagne, les Pyrénées et le Massif central. La récolte du miel de châtaignier se fait donc au cours du mois de juillet. Son volume peut être affecté par les températures élevées.
Le miel de châtaignier est très riche en matières minérales. On y trouve les oligoéléments suivants : Potassium, magnésium, manganèse, et baryum. Il est reconnu aujourd'hui pour ses qualités cicatrisantes et il est réputé bénéfique pour la circulation sanguine."
 
Récolté en France.