"Le mezcal est une eau-de-vie mexicaine. Le mezcal est une boisson spiritueuse traditionnelle provenant de la région de Oaxaca dans le sud du Mexique.
Son nom signifie “agave cuit” en langage aztèque. En effet, il est fabriqué à partir de coeurs d'agave, aussi appelés “piñas".
Le Benevá est un Mezcal pur agave “con gusano” (c’est à dire qu’il y a une chenille dans le fond de la bouteille).
Ce Mezcal traditionnel est vieilli en fûts de chêne, ce qui lui procure sa couleur ambrée ainsi qu’un arôme boisé.