"Le Domaine Jacques Prieur, situé en Côte de Beaune, est l'un des plus prestigieux domaines de Bourgogne, reconnu pour son engagement envers l'excellence et son respect des traditions viticoles. Fondé en 1830, le domaine est toujours dirigé par la famille Prieur, aujourd'hui représentée par Laurence et Bertrand Prieur.
L'approche du domaine repose sur une philosophie de respect du terroir et une gestion méticuleuse de ses vignobles en agriculture raisonnée. Le domaine s'étend sur 21 hectares au cœur des plus belles appellations de la région, notamment Meursault, Pommard, Corton, Beaune et bien d'autres. Les vignes sont cultivées de manière à exprimer au mieux les nuances des terroirs, et les vendanges sont réalisées manuellement pour garantir une sélection rigoureuse des raisins.
Le domaine est réputé pour ses vinifications soignées et ses élevages en fûts de chêne qui préservent la fraîcheur et la pureté du fruit, tout en apportant des arômes subtils de bois et d’épices. Les vins du Domaine Jacques Prieur sont réputés pour leur équilibre, leur finesse et leur potentiel de garde exceptionnel.
Après un pressurage délicat en pressoir pneumatique, le jus est fermenté et élevé 100 % en fûts de chêne, avec fermentation malolactique complète et un élevage prolongé d’environ 20 mois, ce qui apporte profondeur, finesse et structure.
Le profil aromatique est complexe et raffiné, avec une robe jaune or lumineuse et des notes mêlant fleurs blanches, agrumes (citronnelle, citron confit), des touches de fruits secs (amande, noisette) ainsi qu’une subtile minéralité flint/silex qui confère tension et élégance.
En bouche, ce Premier Cru associe pureté, fraîcheur et salinité remarquables : les agrumes et les nuances toastées se combinent à une texture vive et salivante, soutenue par une acidité élégante et une finale longue et minérale. L’équilibre entre richesse aromatique et structure raffinée en fait un vin de grande classe."
 
Grand Vin de Bourgogne
1er Cru
Appellation Puligny-Montrachet Premier Cru Contrôlée
Domaine Jacques Prieur
13,5% vol