"Née d’une belle aventure collective, la maison TWELVE trouve son ancrage au cœur du plateau de l’Aubrac, à Laguiole (Aveyron). En 2013-2014, douze amis (d’où le nom « Twelve ») passionnés de whisky décident de donner forme à un rêve : créer un whisky 100 % français, issu de leur terroir. 
Le choix du lieu est chargé de symboles : l’ancien presbytère du village, situé à 1 000 m d’altitude sur l’Aubrac, accueille la distillerie. Le site, classé et exigeant, était un défi : « le cœur du village est répertorié à l’inventaire des monuments historiques » rappelle la maison. 
Le whisky de Twelve repose sur un terroir bien français : orge locale, eau de source de l’Aubrac, vieillissement en fûts choisis avec soin. La maison revendique une production artisanale, en éditions limitées, mettant en lumière la singularité de l’endroit et du climat.
Né de la distillerie éponyme, Twelve 42° résulte d'une alchimie entre l'élégance et l'accessibilité.
Un équilibre lumineux émane de cette cuvée produite en petites quantités sur les hautes terres de l'Aubrac.
Vieilli dans plusieurs fûts sélectionnés avec soin par le Maître de Chai, ce whisky harmonieux a été mis en bouteille par gravité après une réduction de plusieurs mois.
Nez délicat révélant des fragrances de fleurs blanches ainsi que des arômes pâtissiers accompagnés de subtiles notes torréfiées. Après aération des arômes de fève de tonka, de beurre frais, de biscuit de chocolat au lait apparaissent. Pour terminer sur de la cire d'abeille, fleur d'acacia et raisin.
En bouche c'est gourmand avec des touches de fruits séchés, de tonka qui se dissolvent agréablement dans une vanille délicate."