"Créée en 2005 pour célébrer les 400 ans de la remise du mystérieux manuscrit de l’« Élixir de Longue Vie » aux Chartreux, la Liqueur d’Élixir 1605 rend hommage aux origines de la Chartreuse.
Ce manuscrit, transmis en 1605 par François Hannibal d’Estrées aux moines de la Chartreuse de Vauvert à Paris, est à l’origine de plusieurs siècles de recherches qui aboutiront notamment à l’Élixir Végétal de la Grande-Chartreuse.
Cette cuvée spéciale est une liqueur d’assemblage élaborée par les Pères Chartreux. Ils sélectionnent différentes liqueurs afin de retrouver la puissance aromatique caractéristique de l’Élixir Végétal, tout en conservant l’équilibre d’une liqueur de dégustation.
Elle reprend ainsi les 130 plantes, fleurs, écorces, racines et épices qui constituent l’univers aromatique de la Chartreuse.
Dégustation : riche, puissante et profondément aromatique, elle développe une expression très végétale et complexe, marquée par les herbes, les épices et les notes balsamiques caractéristiques des liqueurs Chartreuse.
Sa belle intensité est soutenue par une texture ample et une finale persistante.
À déguster pure et fraîche entre 10 et 12 °C, ou sur glace afin de laisser progressivement s’exprimer toute sa complexité aromatique.
Elle peut également être utilisée en cuisine pour apporter profondeur et puissance aux préparations."