"Fille de l’une des plus grandes familles viticoles de Bourgogne, Francine Picard reprend à la fin des années 1990 le domaine historiquement tenu par son père. Le Domaine Au Pied du Mont Chauve s’étend sur les communes de Chassagne-Montrachet, de Puligny-Montrachet et de Saint-Aubin, au cœur des plus beaux climats et terroirs de la Bourgogne viticole.
Dans une volonté de synergie entre la terre et les vins, Francine Picard cultive ses parcelles en respectant les principes de la biodynamie et s’applique avec passion et une attention extrême à produire des vins reflétant l’identité de leur terroir.
Issus d’un vignoble d’une surface de 110 hectares travaillés en « agro-écologie », le chardonnay et le pinot noir du Domaine Au Pied du Mont Chauve sont reconnus pour leur qualité, leur précision et leur élégance.
Depuis mai 2019, Antoine Lepetit de la Bigne, spécialiste en viticulture biodynamique, a rejoint l’équipe du Domaine en tant que Directeur Technique.
Ce Chassagne-Montrachet Village rouge est une cuvée confidentielle du Domaine Au Pied du Mont Chauve, propriété de la Famille Picard. Il provient du climat « Concis des Champs », situé sur un terroir aux sols profonds, bruns, limoneux et argileux, non calcaires. Leur importante capacité de rétention en eau permet à la vigne de conserver un bon équilibre même lors des années chaudes et sèches. Le domaine travaille ses parcelles selon les principes de la biodynamie.
Le millésime 2022, marqué par un été particulièrement chaud et sec, a néanmoins donné en Bourgogne des vins généreux, concentrés et équilibrés. Ce millésime se distingue ici par une belle concentration associée à une texture souple et des tanins soyeux.
Les raisins sont vendangés manuellement, triés puis égrappés à 100 % avant une vinification traditionnelle en cuves ouvertes thermorégulées. Le vin est ensuite élevé pendant 15 mois, dont 12 mois en fûts de chêne avec environ 30 % de bois neuf, apportant profondeur et complexité sans masquer l'expression du Pinot Noir.
Le nez s'exprime sur des fruits rouges frais, notamment la cerise et la framboise, accompagnés de nuances florales et légèrement épicées.
La bouche est gourmande, fraîche et élégante, portée par une matière concentrée mais souple. Les tanins, fins et soyeux, structurent l'ensemble sans lourdeur.
La finale, fraîche et persistante, révèle toute la finesse du Pinot Noir bourguignon."
 
Au Pied du Mont Chauve
Grand Vin de Bourgogne 
Appellation d'Origine Protégée