"Depuis 40 ans, installée en Provence, dans le Var, l’entreprise familiale Catrice Gourmet, fabrique des terrines, des tapenades, des sauces  et autres spécialités provençales pour apéritifs et buffets.
Ambassadrice du grand sud et des saveurs authentiques, la gastronomie provençale se perpétue et évolue au gré des influences. Un voyage gourmand entre les plateaux de garrigue et les rivages méditerranéens.
Moutarde fine aux olives noires pour agrémenter les viandes, les fonds de tarte salées, sauces et autres vinaigrettes.
Idée originale : napper des côtes de veau avec la moutarde avant de les faire dorer, ajouter de la crème fleurette en fin de cuisson."