Le producteur est le Cellier des Chartreux, dans la région Languedoc-Roussillon, plus précisément dans le Gard.
Vinification : pressurage et égouttage directs ; fermentation à basse température pour préserver les arômes frais et fruités.
Élevage : cuves inox, sans élevage boisé (ou bois très discret), pour garder la fraîcheur aromatique et la pureté du cépage.
Le nez est très aromatique : fruits blancs frais (pêche, poire), fruits exotiques, notes florales, parfois touches de miel ou de fleurs blanches.
En bouche, l'attaque est souple, rond, gras (bonne matière), mais équilibrée par une acidité vive qui apporte de la fraîcheur. Bon volume en bouche, belle persistance aromatique."
 
Indication Géographique Protégée IGP Gard